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合川2項目入選!重慶市第一批非遺與旅游融合發(fā)展推薦目錄名單公布

文章來(lái)源: 今日合川網(wǎng) 時(shí)間: 2024-05-13 責任編輯:

近日
重慶市文化和旅游發(fā)展委員會(huì )公布了第一批非遺與旅游融合發(fā)展推薦目錄名單

我區龍舟競渡、合川桃片非遺代表性項目入選

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龍舟競渡

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????龍舟競渡習俗是一種流傳于重慶市合川區城區以及沿江場(chǎng)鎮的民俗活動(dòng),明清時(shí)期就十分興盛。清光緒二年(1876)年《合州志風(fēng)俗篇》記載:“五月五日懸蒲艾于門(mén),裹黍角,飲雄黃酒以辟邪,午后有競渡之戲”,可見(jiàn)龍舟競渡習俗是端午節的重要組成部分。

????龍舟競渡習俗活動(dòng)包括農歷四月開(kāi)始的參賽準備,四月十五的祭奠龍王和請龍下水,五月初的游拜碼頭,端午節的龍舟競渡,收龍沉船等過(guò)程。其中,端午節龍舟競渡是活動(dòng)高潮。屆時(shí),河里除參賽龍船外,還有花船、畫(huà)舫,有龍舟表演、龍舟競賽、奪旗標、搶鴨子、花船游江等節目,岸上則人山人海觀(guān)看游玩,人數多至數萬(wàn)、數十萬(wàn)人。有時(shí),舉行龍舟會(huì ),活動(dòng)從五月初一開(kāi)始,至五月十五結束,更是熱鬧非凡。

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合川桃片

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????據《合川縣志》記載,合川桃片始于清光緒二十一年(1895年),由“祥云齋”糖果鋪生產(chǎn)的甜桃片為主。張森楷所編著(zhù)《民國新修合川縣志》對合川桃片制作有詳細的描述。

????合川桃片精選上等糯米、核桃仁、白砂糖、麥芽糖、豬板油、蜜玫瑰等多種原料,經(jīng)炒米、磨粉、潤粉、攪拌、燉糕、蒸制、切片等二十余道工序精制加工而成,主要有香甜、益壽、豆香、香酥等系列桃片。具有色澤潔白,厚薄均勻,散如展卷,卷裹不斷,點(diǎn)火即燃,細膩化渣,香甜爽口等特點(diǎn)。

????合川桃片制作技藝在百余年的發(fā)展中,仍以“活態(tài)”形式傳承,其桃片既講究色、香、味、形,又營(yíng)養豐富,是居家旅游、饋贈賓朋的佳品。如今,合川桃片已成為當地著(zhù)名的土特產(chǎn)品。

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